Estas adegas estão a fazer vinho sem aditivos, tal como os romanos faziam.

Os aditivos são utilizados na produção de vinhos em todo o mundo.

Esses ingredientes atuam como agentes antiespumantes, estabilizantes e corantes, além de controlar a vida útil do vinho.

Mas tudo isto tem impacto não só no vinho, mas também na nossa saúde. Os produtores de vinho natural agora oferecem garrafas com zero açúcar

baixo teor alcoólico, sem aditivos e uvas cultivadas sem pesticidas usando métodos agrícolas regenerativos, exatamente como os romanos faziam.

Os aditivos de vinho ajudam a tornar a vinificação mais fácil de várias maneiras. Existem 76 aditivos de vinificação aprovados pela FDA nos Estados Unidos

mas apenas 59 na União Europeia. A Anvisa permite 22 aditivos e 48 coadjuvantes no Brasil.

Receitas Veganas da Festa Junina

Click Here